Un peu d'histoire
Chaque année, en juin, nous nous rendons à la Spoga, la plus grande foire professionnelle au monde dédiée aux équipements extérieurs.
À la recherche constante de nouveautés, nous avons eu la chance de rencontrer Romy et Ronald, les esprits créatifs derrière la nouvelle marque de couteaux, Forged. Leur approche unique nous a séduits, et nous avons décidé de soumettre leurs couteaux à l'épreuve de notre chef émérite, Gilbert Welter.
Forged n'est pas simplement une marque de couteaux. Chaque lame se distingue par son apparence et son design, combinant un aspect unique, saisissant et caractéristique. La marque propose six séries de couteaux, chacune avec son propre style et ses caractéristiques distinctes. Cependant, elles partagent toutes un élément essentiel : le martelage de la lame, symbole indéniable des couteaux Forged.
Les couteaux de Forged ne sont pas simplement fonctionnels, ils évoquent des émotions. Ils vont au-delà de leur simple utilité en cuisine; ils deviennent une extension de vous-même, un objet dont vous pouvez être fier.
Le défi initial que s'est fixé Forged était de créer des couteaux de cuisine distinctifs, attrayants, abordables, mais surtout de haute qualité. Pour y parvenir, ils ont formé des partenariats avec des fabricants de couteaux partageant les mêmes valeurs et normes, construisant des relations basées sur des objectifs communs.
Après de nombreux échanges et la présentation de nombreuses esquisses, les premiers échantillons ont vu le jour. Ce processus a abouti à la création de produits beaux et abordables qui, nous l'espérons, contribueront à améliorer la qualité de vie de nos clients.
La fabrication d'un couteau chez Forged demande du temps, de l'énergie et de la patience. Chaque pièce d'acier brut est transformée en un chef-d'œuvre fini à travers des processus méticuleux. Les matières premières, comme l'acier et le bois, se marient avec le savoir-faire artisanal, créant une symbiose entre l'homme et la machine.
De la forge brute au polissage, chaque couteau est fabriqué dans une entreprise relativement petite, principalement familiale. Une équipe dévouée, chacun apportant son expertise, veille à ce que chaque idée et projet prennent vie dans cet atelier. Chaque morceau d'acier brut se transforme avec le plus grand soin en un couteau Forged unique.
Plusieurs catégories de couteaux
Les différentes catégories de couteaux offertes par Forged comprennent :
- Le couteau du chef : polyvalent, avec une lame épaisse de 16 cm à 36 cm.
- Le couteau à découper : lame plus étroite, de 14 à 20 cm, souvent associé à une fourchette à découper.
- Le couteau de boucher : conçu pour manipuler et préparer la viande de manière experte.
- Le couteau à pain: avec une lame dentelée pour couper tous types de pain.
- Le couteau à légumes : idéal pour nettoyer, découper et éplucher les fruits.
- Le couteau Santoku : un équivalent japonais du couteau du chef, utilisé pour découper, trancher et hacher.
- Le couteau à désosser : parfait pour séparer la viande de l'os.
- Le couteau d´office : polyvalent, avec une lame courte et pointue.
- Le couteau hachoir : idéal pour couper, hacher et tailler viande, poisson, légumes et fruits filandreux.
- Le couteau à steak : parfait pour savourer de délicieuses pièces de viande.
- Forged propose également des accessoires tels que l'aiguiseur fusil diamant, la fourchette à découper, et les supports magnétiques à fixer au mur ou à poser sur votre plan de travail.
Aiguiseur fusil diamant
Fourchette
Support mural magnétique en chêne
Support magnétique en noyer
Nous avons rentré dans notre assortiment la gamme Forged Olive. Il existe d'autres gammes que nous pourrons vous présenter et commander pour vous.
Pour conclure
Notre chef Gilbert a été immédiatement conquis par la qualité et l'ergonomie des couteaux Forged. Nous les utilisons lors de nos cours et démonstrations, et leur rapport qualité-prix est optimal.
Nous vous invitons à découvrir l'ensemble de la collection dans notre showroom à Windhof, où nos conseillers se feront un plaisir de vous guider. Vous pouvez également jeter un œil à notre boutique en ligne en cliquant sur le lien ci-dessous.
Lien vers notre shop:
https://www.feier-a-flam.lu/shop?&search=forged
Couteaux Forged